DiponCyber,ENDE–Universitas Flores bekerjasama dengan kelompok binaan, PKK Desa Randotonda, Kecamatan Ende, Kabupaten Ende, NTT, Jumat, 3 September 2021 meluncur kripik Qurena di Kampus Uniflor. 

Hadir dalam kegiatan tersebut Ketua Yayasan Perguruan Tinggi Flores (Yapertif),  Dr. Laurentius D. Gadi Djou, Akt., Wakil Rektor Bidang Administrasi Umum dan Keuangan Uniflor Falentina Lucia Banda, S.E., M.Sc., Sekretaris Yapertif, Ana Maria Gadi Djou, S.H., M.Hum., Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarat (LP2M) Uniflor Dr. Willybrordus Lanamana, MMA., anggota tim PPDM Yohanes Pande, S.H., M.H. dan Kristono Yohanes Fowo, S.P., M.P.,

Hadir juga Kepala Desa Randotonda Eduardus Misa, Ketua Tim Penggerak PKK Desa Randotonda Regina Kristina Duna beserta anggota dan mentor pengolahan ubi Nuabosi menjadi produk-produk turunan Hj. Siti Salamah Yunus.

Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarat (LP2M) Uniflor sekaligus Ketua PPDM Dr. Willybrordus Lanamana, MMA mengatakan Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM) merupakan wujud salah satu Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dimana PKM harus berbasis penelitian.

Dikatakan PPDM di Desa Randotonda, Kecamatan Ende, Kabupaten Ende, telah memasuki tahun kedua.

PPDM yang dimulai  pada Februari 2020 merupakan hasil kerja sama antara Universitas Flores (Uniflor) dengan Kemenristek-BRIN Republik Indonesia yang kini dikenal dengan nama Kemendikbudristek Republik Indonesia.

Selama  dua tahun pelaksanaan PPDM telah melewati tahap-tahap antara lain pengenalan lahan dan  pengolahan lahan juga penanaman komoditas yaitu Ubi Nuabosi dan tanaman sela seperti kacang tanah serta pelatihan pengolahan ubi menjadi produk-produk turunan seperti kripik dan cake hingga kremes.

Produk-produk yang diberi merek Qurena tersebut telah diluncurkan pada Jumat,  3 Septemer 2021.

Ketua Tim Penggerak PKK Desa Randotonda Regina Kristina Duna, dalam sambutannya mengatakan bahwa Qurena mempunyai varian produk antara lain kripik ubi original, kripik ubi balado merah dan balado hijau, wingko, hingga kremes. Semua bahan baku merupakan bahan segar yang dikelola pada hari yang sama dengan panen ubi. (rom)

Foto, Romualdus Pius

KRIPIK QURENA/Pelaksanaan Peluncurkan Kripik Qurena di Kantin Uniflor Ende, Jumat,  3 September 2021.

Tinggalkan Balasan